久しぶりに甘麹を作りました。
以前はお鍋で作っていましたが、保温できる水筒で作るレシピを見つけたので、それ以来水筒で作っています。
一昨日は久々だったので、新しいレシピで作ってみることに。
とっても簡単なレシピで、次の日にはいい感じに甘くなって大成功！
出来上がった甘麹、何に入れようかなぁ…
そう思って容器を探しているうちに別のことに気を取られ、そのまま忘れてしまったのです。
そして今朝。
携帯を見ているとボンっと音がして何かが上に飛びました。
えっ？？？ 今、何か飛んだ…？！
あぁぁぁ！ そうだった、甘麴移しかえてなかった！！！
しっかり閉めてあった水筒の蓋が見事に割れ、はるか遠くに吹っ飛ばされていました。
そして、甘く美味しく出来上がった甘麹が天井や床に散乱…
それから30分。
はぁ、なんで保温し続けると発酵が進むからガスが溜まるって気付かないかなぁ。
自分のうっかり具合に呆れながら、床の甘麹を片付け、被害を受けた布団カバーやシーツを洗い、床が乾いたところで天井の甘麹をふき取り。
甘麴のおかげで、日曜日の朝からちょっとした強制年末掃除になりました。
天井に穴が開かなくてよかったぁ…
皆様も、甘麴を水筒で作るときは移しかえるのをお忘れなく！
昨日の味見で甘かった甘麹は、発酵が進んでちょっとシュワシュワ。
あれ？こっちの方が好きかも？！
転んでもただは起きぬ！
失敗から、うれしい新レシピ誕生！！！
